Ο Αγροτικός Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Χρυσοπηγής ιδρύθηκε το 1947 και βρίσκεται στο νομό Λασιθίου στον δρόμο Σητείας – Αχλαδίων – Σταυροχωρίου σε απόσταση 30 χλμ. από την Σητεία και 34 χλμ. από την Ιεράπετρα μέσω του νότιου οδικού άξονα. Ο Συνεταιρισμός έχει σήμερα 125 ελαιοπαραγωγούς μέλη ενώ παράλληλα πλέον των μελών του, εξυπηρετεί στις εγκαταστάσεις του και παραγωγούς της ευρύτερης περιοχής, παρέχοντας τους μια σειρά υπηρεσιών σε όλα τα στάδια της ελαιοκαλλιέργειας και παραγωγικής διαδικασίας.
Το φάσμα δραστηριοτήτων του Συνεταιρισμού αφορά στα ακόλουθα:
- Συγκέντρωση ελαιοκάρπου
- Έκθλιψη-άλεσμα ελαιοκάρπου
- Αποθήκευση ελαιολάδου
- Εμπορία ελαιολάδου
ΠΡΟΕΔΡΟΣ: ΠΑΣΧΑΛΑΚΗΣ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ