Το εστιατόριο “OPA” στην καρδιά της Παλιάς Πόλης της Κω προσφέρει αυθεντικές γεύσεις ελληνικής κουζίνας σε έναν χώρο που συνδυάζει παραδοσιακή διακόσμηση με νησιώτικη φινέτσα. Πρόκειται για ένα ελληνικό εστιατόριο που έχει καθιερωθεί για την ποιότητα των πρώτων υλών, τη φιλική εξυπηρέτηση και τη σταθερή του παρουσία, καθώς παραμένει ανοιχτό καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου.
Η κουζίνα του εστιατορίου βασίζεται στις κλασικές ελληνικές συνταγές, προσφέροντας μια πλούσια ποικιλία από φρέσκο ψάρι, θαλασσινά, ορεκτικά και μαγειρευτά πιάτα. Ξεχωρίζουν το φιλέτο ξιφία και ο σολομός, ψημένοι με απόλυτη ακρίβεια ώστε να διατηρούν όλη τους τη γεύση και φρεσκάδα, όπως και το χταπόδι σχάρας, η τσιπούρα, τα μπουρμπούνια, τα φρέσκα στρείδια που σερβίρονται πάντα με φροντίδα και σωστά συνοδευτικά. Η γαριδομακαρονάδα είναι από τα πιο δημοφιλή πιάτα του μενού και δεν περνά απαρατήρητη.
Η εμπειρία ολοκληρώνεται με προσεγμένες σαλάτες όπως η χωριάτικη με ντόπιο μαλακό τυρί και η σαλάτα Καλύμνου, παραδοσιακά ορεκτικά όπως μελιτζανοσαλάτα και τυροκαυτερή, αλλά και φρέσκα χόρτα εποχής. Η ποικιλία των πιάτων ανταποκρίνεται στις ανάγκες όλων, είτε πρόκειται για λάτρεις των θαλασσινών είτε για όσους προτιμούν το κρέας.
Ο χώρος διακρίνεται για την ήρεμη, φωτεινή ατμόσφαιρα και τη νησιώτικη αισθητική, που παραπέμπει σε παραδοσιακό ελληνικό σπίτι. ΣΠαράλληλα με το γεύμα, οι επισκέπτες μπορούν να ανακαλύψουν μοναδικά κεραμικά αντικείμενα ελληνικής παράδοσης, διαθέσιμα προς αγορά.
Η φιλική και επαγγελματική εξυπηρέτηση, σε συνδυασμό με την ποιοτική κουζίνα και την καλόγουστη διακόσμηση, έχουν καθιερώσει το “OPA” ως σημείο αναφοράς για την πόλη. Η φροντίδα στη λεπτομέρεια και η συνέπεια στην εξυπηρέτηση καθιστούν το εστιατόριο ιδανική επιλογή τόσο για μεσημεριανό γεύμα όσο και για ρομαντικό δείπνο με θέα την ιστορική γειτονιά.
Για όσους αναζητούν genuine Greek cuisine στην Κω, το OPA προσφέρει μια μοναδική εμπειρία που συνδυάζει ποιότητα, γεύση και παραδοσιακή φιλοξενία, με γεύσεις που μένουν αξέχαστες.