Ο Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Αγίας Σωτήρας Πεταλιδίου στη Μεσσηνία αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παραγωγούς ελαιολάδου στην περιοχή. Οι δραστηριότητες του συνεταιρισμού περιλαμβάνουν τη λειτουργία σύγχρονου ελαιοτριβείου και την παραγωγή ελαιολάδου ανώτερης ποιότητας, μέσω της ψυχρής έκθλιψης του ελαιοκάρπου.
Το Ελαιουργείο του συνεταιρισμού, εξοπλισμένο με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας, προσφέρει υπηρεσίες έκθλιψης ελαιοκάρπου για τους παραγωγούς της περιοχής, εξασφαλίζοντας τη μέγιστη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών και των αρωμάτων του ελαιολάδου. Το παραγόμενο ελαιόλαδο διακρίνεται για την αγνότητα, τη γεύση και την ποιότητά του.
Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Αγίας Σωτήρας Πεταλιδίους ασχολείται επίσης με την εμπορία και τη διάθεση του ελαιολάδου, τόσο σε τοπικό όσο και σε ευρύτερο επίπεδο, ενισχύοντας τη φήμη της περιοχής για την παραγωγή υψηλής ποιότητας ελαιολάδου. Στόχος του συνεταιρισμού είναι να συνεχίσει να στηρίζει τους τοπικούς ελαιοπαραγωγούς και να διασφαλίζει την παροχή προϊόντων υψηλών προδιαγραφών.