Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Επαρχίας Φαρσάλων «Ο Ενιπέας» ιδρύθηκε το 2017, εδρεύει στο Μικρό Ευύδριο, καλύπτοντας την ευρύτερη περιοχή των Φαρσάλων, αριθμεί πάνω από 90 μέλη, τα οποία συμμετέχουν σε τέσσερις ομάδες παραγωγών που εξειδικεύονται στο αγελαδινό γάλα, το βαμβάκι, τα σιτηρά και τα όσπρια. Ο βασικός στόχος του συνεταιρισμού είναι η προώθηση της συνεργασίας και της αλληλεγγύης μεταξύ νέων και παλαιών αγροτών στην περιοχή.
Ο συνεταιρισμός εμπορεύεται όσπρια και τα παράγωγά τους, με τη δική του ετικέτα, τόσο στη χονδρική όσο και στη λιανική αγορά. Διατίθεται επίσης αγροτικός εξοπλισμός, όπως βάνες, φίλτρα, συνδέσεις και ψεκαστήρες. Δραστηριοποιείται και στο εμπόριο σιτηρών και δημητριακών που προέρχονται από την περιοχή της επαρχίας Φαρσάλων. Εφαρμόζει προγράμματα ολοκληρωμένης διαχείρισης (AGRO) στις καλλιέργειες που διαχειρίζεται. Μέσω αυτών των προγραμμάτων διασφαλίζεται η παραγωγή πιστοποιημένων προϊόντων, τα οποία μπορούν να διατεθούν στην αγορά με καλύτερους όρους και υψηλότερες τιμές.
Η υποστήριξη των παραγωγών αποτελεί προτεραιότητα για τον «Ενιπέα». Παρέχονται υπηρεσίες γεωπονικής καθοδήγησης και γραφειοκρατικής διεκπεραίωσης. Επίσης, προσφέρονται υπηρεσίες μεσολάβησης για την προώθηση και πώληση των παραγόμενων αγαθών, με γνώμονα τη διασφάλιση των οικονομικών συμφερόντων των παραγωγών. Το γεωπονικό τμήμα του συνεταιρισμού απαρτίζεται από έμπειρους και εξειδικευμένους γεωπόνους, οι οποίοι παρέχουν πολύτιμη τεχνογνωσία και υποστήριξη στα μέλη.
Τέλος ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Επαρχίας Φαρσάλων «Ο Ενιπέας» διαθέτει μια ευρεία ποικιλία προϊόντων, όπως σπόρους για κηπευτικά και αρωματικά φυτά, καθώς και εποχιακά σπορόφυτα. Παράλληλα, προσφέρει λιπάσματα και φυτοφάρμακα στα μέλη του, καλύπτοντας τις ανάγκες τους σε αγροτικά εφόδια.