Το αναψυκτήριο «Το Εργαστήριο» στην Καισαριανή, συνδυάζει την ποιότητα, την παράδοση και τη φιλόξενη ατμόσφαιρα, με ξεχωριστή ταυτότητα και αφοσίωση στην αυθεντική, χειροποίητη παραγωγή.
Στο «Εργαστήριο» όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται καθημερινά με φροντίδα και μεράκι, εξασφαλίζοντας τη φρεσκάδα και τη νοστιμιά σε κάθε επιλογή. Ξεχωριστή θέση στο μενού έχουν οι χωριάτικες πίτες παραγωγής της επιχείρησης, όπως η σπανακοτυρόπιτα, η κρεατόπιτα, η λουκανόπιτα, η πατατόπιτα, η κοτόπιτα και η παραδοσιακή τυρόπιτα, φτιαγμένες με αγνά υλικά και χειροποίητο φύλλο που εντυπωσιάζει με τη γεύση και την υφή του.
Το κατάστημα φημίζεται για το πεϊνιρλί με κιμά, που έχει κερδίσει την εκτίμηση των πελατών ως το καλύτερο της πόλης, καθώς και για τη γραβιερόπιτα και την τυρόπιτα, που θεωρούνται εξαιρετικές επιλογές για πρωινό ή σνακ. Το μενού περιλαμβάνει επίσης μεγάλη ποικιλία από σφολιατοειδή, κρουασάν, μπριός, muffins, κουάκερ, καθώς και γλυκές γεύσεις όπως σφολιάτες με μερέντα και σοκολατένια κρουασάν.
Πέρα από τις αλμυρές και γλυκές δημιουργίες, προσφέρεται καφές υψηλής ποιότητας, φυσικοί χυμοί, αναψυκτικά και μπύρες, καλύπτοντας κάθε ανάγκη για μια γρήγορη στάση ή ένα πλήρες διάλειμμα. Στα sandwich και τα burger δίνεται επίσης έμφαση στη γεύση και την ποιότητα, με επιλογές σε ψωμί τύπου αραβικής πίτας, κλασικά ψωμάκια και ψωμί του τοστ, πάντα με φρέσκα υλικά.
Η επιχείρηση αναλαμβάνει και την τροφοδοσία εκδηλώσεων και πάρτι, προσφέροντας κατόπιν συνεννόησης λύσεις για catering με χειροποίητα προϊόντα που ξεχωρίζουν για την ποιότητά τους. Υπάρχει επίσης η δυνατότητα delivery, εξυπηρετώντας την ευρύτερη περιοχή της Καισαριανής με συνέπεια και ταχύτητα..