ΟΙΝΟΠΟΙΪΑ ΜΑΡΑΘΟΚΑΜΠΟΣ ΣΑΜΟΥ
“COUTSODONTIS FAMILY WINES”
ΑΦΟΙ ΚΟΥΤΣΟΔΟΝΤΗ Ο.Ε.

ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ

Παλιές Πεζούλες
Στην καρδία της Σάμου, στην πανέμορφη Άμπελο σε ένα υψόμετρο 800 μέτρων, οι αμπελώνες του μοσχάτου δίνουν ένα λευκό ξηρό κρασί με υψηλή οξύτητα, έντονα αρωματικό με δροσερή φρουτώδη γεύση. Η προσεγμένη οινοποίηση, επιτρέπει στο κρασί να διατηρήσει τα στοιχεία με τα οποία το προίκισε η ποικιλία του μοσχάτου σταφυλιού, όπως το πρασινοκίτρινο χρώμα, η αρμονική στρογγυλή γεύση, το πλούσιο άρωμά του, η ικανή διάρκεια και ο φρουτώδης χαρακτήρας του. Συνοδεύει όλα τα θαλασσινά, πιάτα με λευκές σάλτσες και ως απεριτίφ. Πίνεται παγωμένο.
Πορφυρά Χώματα
Χρώμα σκούρο ερυθρό, χαρακτηριστικό μπουκέτο με νότες φρούτων, πλούσιο σώμα και στρογγυλό στη γεύση. Παράγεται από την ποικιλία αυγουστιάτης. Συνοδεύει κόκκινα και λευκά κρέατα.
Μελάμφυλλος
Το λιαστό αυτό γλυκό κρασί προέρχεται από υπερώριμα μοσχάτα σταφύλια ειδικά διαλεγμένα. Μετά τον τρυγητό τα σταφύλια απλώνονται στον ήλιο για αρκετές ημέρες έτσι ώστε να αφυδατωθούν και να αυξηθεί η περιεκτικότητα τους σε σάκχαρα που φθάνει και τα 500g/L. Ακολουθεί η φυσική αλκοολική ζύμωση, χωρίς την προσθήκη οινοπνεύματος, και συνθέτει ένα πολύπλοκο αρωματικό δυναμικό. Η γλυκιά βελούδινη γεύση του και οι ιδιαίτερες νότες λουλουδιών, αποξηραμένων φρούτων και μπαχαρικών το καθιστούν ιδιαίτερα απολαυστικό. Συνδυάζεται με σιροπιαστά γλυκά και φρούτα. Πίνεται παγωμένο.