ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ
ΑΓΙΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΒΟΪΩΝ ΛΑΚΩΝΙΑΣ
ΦΑΒΙΟΥ ΚΑΛΟΜΟΙΡΑ

Tο Ελαιοτριβείο Φαβίου Καλομοίρα βρίσκεται στον Άγιο Γεώργιο Βοϊών Λακωνίας, (πάνω στον κεντρικό δρόμο προς Ελαφόνησο) με έτος ίδρυσης το 1890. Αποτελεί μια οικογενειακή επιχείρηση από γενιά σε γενιά με παράδοση στον χώρο της ελιάς και του ελαιολάδου.
Διαθέτει σύγχρονα ανοξείδωτα μηχανήματα παραγωγής και τυποποίησης ελαιολάδου οξύτητας 0,2 έως 0,5, το οποίο φυλάσσεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Η διαδικασία ψυχρής έκθλιψης που εφαρμόζεται σε όλα τα στάδια ελαιοποίησης, καθώς και το μικρό χρονικό διάστημα από την συγκομιδή έως την έκθλιψη της ελιάς συντελούν ώστε να διατηρηθούν αναλλοίωτα όλα τα στοιχεία του ελαιολάδου. Η τυποποίηση γίνεται σε δοχεία των 3 & 5 λίτρων στον ίδιο χώρο και μόνο με ελαιόλαδο που παράγεται στο ελαιοτριβείο,  από παραγωγούς που τηρούν την διαδικασία παραγωγής ολοκληρωμένης διαχείρισης. Έτσι πλέον διαθέτοντας υπερσύγχρονα μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας Γερμανικής προέλευσης της Εταιρίας Fiottweg με έτος κατασκευής 2015 οικολογικά, λειτουργίας 2 φάσεων μπορεί να σας προσφέρει εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο άριστης ποιότητας και γεύσης με πλούσιο άρωμα διατηρώντας όλα τα συστατικά της ελιάς. Χωρίς προσμίξεις και άλλου είδους επεξεργασία!!!
Ο χώρος του ελαιοτριβείου πληρεί όλες τις προϋποθέσεις που απαιτούνται για την σωστή επεξεργασία, αποθήκευση και τυποποίηση ελαιολάδου.
Η επιχείρηση διαθέτει πιστοποιητικό Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων με το EN ISO 22000(2055), πιστοποιητικό Ολοκληρωμένης Διαχείρισης στην γεωργική παραγωγή σύμφωνα με το πρότυπο Αgro 2-1 & 2-2 , πιστοποιητικό Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων με το ISO 22000:2005. 
Το ελαιοτριβείο λειτουργεί από  Σεπτέμβρη μέχρι Φεβρουάριο.

ΥΠ. ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ: ΦΑΒΙΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ

Τοποθεσία Επιχείρησης