Η “Τζωρτζακάκης Κρητική Ελαιουργία“, με έδρα τη Φανερωμένη Ηρακλείου, αποτελεί μια οικογενειακή επιχείρηση με μακρά παράδοση στην καλλιέργεια ελιάς και την παραγωγή ελαιολάδου από το 1976. Η δραστηριότητα αυτή δεν είναι απλώς επαγγελματική επιλογή, αλλά αποτελεί μια πολύτιμη πολιτισμική κληρονομιά που περνά από γενιά σε γενιά, με απόλυτο σεβασμό προς τη φύση και το προϊόν.
Η επιχείρηση καλλιεργεί ιδιόκτητους ελαιώνες στην περιοχή της Φανερωμένης, στον Δήμο Φαιστού, στο εύφορο νότιο τμήμα της Κρήτης. Το μικροκλίμα της περιοχής, η ηλιοφάνεια και η εμπειρία δεκαετιών οδηγούν στην παραγωγή ελαιολάδου κορυφαίας ποιότητας.
Στο σύγχρονο ελαιοτριβείο της οικογένειας παράγονται δύο κατηγορίες ελαιολάδου:
- Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο, το οποίο προέρχεται αποκλειστικά από ψυχρή έκθλιψη ελιών με μηχανικά μέσα, χωρίς θερμική ή χημική επεξεργασία. Πρόκειται για ελαιόλαδο με εξαιρετικά χαμηλή οξύτητα, ισορροπημένη γεύση, πλούσιο άρωμα και χαρακτηριστικό χρυσοπράσινο χρώμα.
- Βιολογικό Ελαιόλαδο, το οποίο παράγεται από ελιές καλλιεργημένες με πιστοποιημένες βιολογικές μεθόδους, χωρίς φυτοφάρμακα ή χημικά λιπάσματα. Αποτελεί ιδανική επιλογή για καταναλωτές που αναζητούν αγνά, φυσικά προϊόντα με υψηλή διατροφική αξία.
Η παραγωγική διαδικασία πραγματοποιείται με αυστηρή τήρηση όλων των ποιοτικών προδιαγραφών, υπό την επίβλεψη εξειδικευμένων γεωπόνων και τεχνικών. Κάθε στάδιο – από τη συγκομιδή μέχρι την τυποποίηση – σχεδιάζεται με στόχο τη διατήρηση της καθαρότητας, της φρεσκάδας και της γεύσης του τελικού προϊόντος.
Η φιλοσοφία της “Τζωρτζακάκης Κρητική Ελαιουργία” βασίζεται στην ένωση της παράδοσης με την τεχνολογία. Το αποτέλεσμα αυτής της ισορροπίας είναι το Orama Olive Oil: ένα προϊόν που ενσωματώνει δεκαετίες γνώσης και αγάπης για την ελιά, προσφέροντας στον καταναλωτή ελαιόλαδο υψηλής γαστρονομικής αξίας, ιδανικό για τη μεσογειακή διατροφή.