Το Οικολογικό Ελαιοτριβείο ΒΟΥΡΤΣΗΣ ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΣ βρίσκεται στο Καλλιπάδο Ζακύνθου και αποτελεί μία πρότυπη οικογενειακή επιχείρηση με μακρά ιστορία στην παραγωγή και επεξεργασία ελαιολάδου. Ιδρύθηκε το 1940 και έκτοτε εξελίσσεται συνεχώς, διατηρώντας αναλλοίωτες τις παραδοσιακές αξίες και εφαρμόζοντας σύγχρονες μεθόδους που σέβονται το περιβάλλον, την ποιότητα του προϊόντος και την υγεία του καταναλωτή.
Στο ελαιοτριβείο παράγεται το γνωστό Έξτρα Παρθένο Άθερμο Ελαιόλαδο Ζακύνθου με την εμπορική ονομασία «Αγουρέλαιο», το οποίο προέρχεται από την ποικιλία Κορωνέικη – μία από τις πιο ποιοτικές και διαδεδομένες ποικιλίες στην Ελλάδα. Η μέθοδος ψυχρής έκθλιψης (εν ψυχρώ) εξασφαλίζει τη διατήρηση όλων των φυσικών χαρακτηριστικών του ελαιολάδου, με ιδιαίτερα χαμηλή οξύτητα (0,3% έως 0,5%) και πλούσιο άρωμα.
Η επιχείρηση έχει επενδύσει σε σύγχρονο εξοπλισμό και σε μεθόδους παραγωγής που εξασφαλίζουν την άριστη ποιότητα του τελικού προϊόντος, χωρίς να αλλοιώνονται τα φυσικά συστατικά και η θρεπτική του αξία.
Το Οικολογικό Ελαιοτριβείο είναι πιστοποιημένο για βιολογική παραγωγή (ΔΗΩ), ενώ διαθέτει και πιστοποιήσεις συστημάτων ασφάλειας τροφίμων, όπως ISO 22000:2018 . Η συνέπεια στην ποιότητα και η σταθερή πορεία της επιχείρησης έχουν οδηγήσει σε διεθνείς διακρίσεις, με πιο σημαντική τη βράβευση στο διαγωνισμό ποιότητας Mario Solinas του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου το 2008.
Η τυποποίηση του ελαιολάδου γίνεται με υψηλά πρότυπα, ενώ το προϊόν διατίθεται σε διάφορους τύπους: το Έξτρα Παρθένο Άθερμο Ελαιόλαδο «Αγουρέλαιο», ελαιόλαδο με αιθέριο έλαιο λεμονιού, καθώς και – κατόπιν ζήτησης – Βιολογικό.
Η επιχείρηση επεκτείνεται σταθερά στον τομέα της τυποποίησης και εμπορίας, εξάγοντας προϊόντα σε αγορές του εξωτερικού και αναδεικνύοντας το Ζακυνθινό ελαιόλαδο ως ένα αυθεντικό προϊόν της ελληνικής διατροφικής παράδοσης.