Ο Αγροτικός Ελαιουργικός Συνεταιρισμός Παπαδιανίκων, που βρίσκεται στα Παπαδιάνικα του Δήμου Μονεμβασίας στη Λακωνία, αποτελεί σημείο αναφοράς για την παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Ο Συνεταιρισμός αριθμεί 253 παραγωγούς-μέλη και είναι αφοσιωμένος στη δημιουργία προϊόντων υψηλής ποιότητας.
Η ίδρυσή του προέκυψε από τη συγχώνευση δύο συνεταιρισμών, έναν για την πώληση και επεξεργασία σύκων και αγροτικών προϊόντων και έναν ελαιουργικό, όπως αποφασίστηκε σε γενικές συνελεύσεις τον Δεκέμβριο του 1985. Ο ΑΕΣ Παπαδιανίκων δραστηριοποιείται σε όλο το φάσμα της παραγωγής, μεταποίησης και εμπορίας αγροτικών προϊόντων, με έμφαση στα έλαια και το ελαιόλαδο. Παράλληλα, προσφέρει υποστηρικτικές υπηρεσίες τόσο στα μέλη του όσο και σε τρίτους, ενισχύοντας την αγροτική παραγωγή.
Η μέση ετήσια παραγωγή ελαιολάδου του Συνεταιρισμού ανέρχεται σε περίπου 1.200 τόνους, με τις ποικιλίες “Κορωνέικη” και “Αθηνολιά” να κυριαρχούν σε αναλογία 80% και 20% αντίστοιχα. Οι παραγωγοί του Συνεταιρισμού διαθέτουν πιστοποιήσεις Agro 2.1 και 2.2/2.3, ενώ το ελαιοτριβείο του λειτουργεί σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000:2005 για την ασφάλεια των τροφίμων, διασφαλίζοντας την κορυφαία ποιότητα του ελαιολάδου που παράγεται στις εγκαταστάσεις του.