Το εστιατόριο «Βασίλης» βρίσκεται στην καρδιά της Παλιάς Πόλης της Ρόδου, σε ένα ήσυχο σημείο μακριά από τη φασαρία, προσφέροντας μια αυθεντική εμπειρία ελληνικής φιλοξενίας σε ένα παραδοσιακό περιβάλλον. Η μεγάλη, δροσερή αυλή του, διακοσμημένη με ελιές, λεμονιές, αμπέλια και ένα μικρό σιντριβάνι, δημιουργεί την ιδανική ατμόσφαιρα για να απολαύσει κανείς το φαγητό του με ηρεμία και χαλάρωση, συνοδεία απαλής ελληνικής μουσικής.
Το μενού του «Βασίλης» τιμά την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα και περιλαμβάνει επιλογές που καλύπτουν κάθε γούστο: φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, καλοψημένα κρεατικά, πιάτα της ώρας και μαγειρευτά, αλλά και αγαπημένα όπως γύρος και σουβλάκι. Οι γεύσεις είναι αυθεντικές, φτιαγμένες με αγνά υλικά και έμπνευση από τη ροδίτικη και γενικότερα μεσογειακή γαστρονομία. Ξεχωρίζουν πιάτα όπως η πιατέλα ψαρικών για δύο άτομα, το ψητό καλαμάρι, το χταπόδι στα κάρβουνα, η μακαρονάδα με θαλασσινά και οι σπιτικές πίτες, ενώ δεν λείπουν και πιο ιδιαίτερες επιλογές όπως το κατσικίσιο κρέας με παραδοσιακό τρόπο μαγειρέματος.
Η εξυπηρέτηση είναι ζεστή, επαγγελματική και πολύγλωσση, καθώς το προσωπικό επικοινωνεί άνετα στα ελληνικά, αγγλικά και γερμανικά, προσφέροντας προτάσεις και καθοδήγηση για την επιλογή φαγητού ή κρασιού από την τοπική λίστα με ετικέτες που κουβαλούν γεύσεις και ιστορία του νησιού.
Το εστιατόριο «Βασίλης» αποτελεί ιδανική επιλογή για οικογένειες, μεγάλες παρέες, αλλά και για ζευγάρια που επιθυμούν ένα ρομαντικό δείπνο σε παραδοσιακό περιβάλλον. Οι μερίδες είναι ικανοποιητικές, οι τιμές λογικές και η ατμόσφαιρα μοναδική, συνδυάζοντας την αυθεντικότητα της ελληνικής ταβέρνας με την ποιότητα ενός καλά φροντισμένου εστιατορίου στην πιο ιστορική γωνιά της Ρόδου.