Η ψαροταβέρνα «Η Τράτα – Trawler», χτισμένη κυριολεκτικά δίπλα στο κύμα, στο λιμάνι της Σύμης, αποτελεί μία από τις πλέον αυθεντικές γευστικές εμπειρίες του νησιού. Με ιστορία που κρατάει χρόνια και φήμη που ξεπερνά τα τοπικά σύνορα, συνδυάζει μοναδικά την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα με τοπικές θαλασσινές συνταγές, προσφέροντας φαγητό που τιμά τη νησιωτική φιλοξενία.
Ο χώρος αποπνέει καθαριότητα, απλότητα και φιλικότητα, με ορισμένα τραπέζια να χαρίζουν υπέροχη θέα στον γραφικό κόλπο της Σύμης. Το περιβάλλον είναι ήσυχο και χαλαρό, με εξυπηρέτηση άμεση, ευγενική και πρόθυμη να καθοδηγήσει τον επισκέπτη στις καθημερινές προτάσεις του μενού.
Η κουζίνα βασίζεται σε φρέσκο ψάρι και θαλασσινά, με καθημερινές προμήθειες από τους ντόπιους ψαράδες – χαρακτηριστικό που αποτυπώνεται άμεσα στη γεύση των πιάτων. Η ταβέρνα φημίζεται για το συμιακό γαριδάκι, το ψητό χταπόδι, τα τηγανητά καλαμαράκια, αλλά και τις μακαρονάδες με θαλασσινά, οι οποίες ετοιμάζονται πάντα με σεβασμό στην πρώτη ύλη. Σε περίπτωση που είναι διαθέσιμη, η αστακομακαρονάδα αποτελεί εξαιρετική επιλογή, καθώς παρασκευάζεται με προσοχή στη λεπτομέρεια και με φρέσκο αστακό, όπως αρμόζει σε μια ταβέρνα με τέτοια παράδοση.
Πέρα από τα θαλασσινά, το μενού περιλαμβάνει μαγειρευτά φαγητά, παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις και ορισμένες επιλογές σε κρεατικά, διατηρώντας την αυθεντικότητα της σπιτικής κουζίνας. Η ποιότητα των υλικών είναι σταθερά υψηλή, ενώ το κάθε πιάτο φέρει τη φροντίδα και το μεράκι της οικογενειακής επιχείρησης.
Η Ψαροταβέρνα «Τράτα – Trawler» έχει καθιερωθεί ανάμεσα στις κορυφαίες επιλογές τόσο των επισκεπτών όσο και των ντόπιων, που την επιλέγουν σταθερά για την ποιότητα, την εξυπηρέτηση και τη συνέπειά της. Αποτελεί ένα από τα σημεία της Σύμης όπου η γνήσια ελληνική φιλοξενία συναντά τη φρεσκάδα της θάλασσας, δημιουργώντας μια εμπειρία που μένει αξέχαστη.