Στο κέντρο των Ιωαννίνων, πάνω σε κεντρικό δρόμο με εύκολη πρόσβαση, το ψητοπωλείο «Σ’ Αναμμένα Κάρβουνα» αποτελεί σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του καλού κρέατος. Ένας χώρος απλός αλλά φιλόξενος, με ζεστή ατμόσφαιρα, καθαριότητα και γρήγορη εξυπηρέτηση που καλύπτει πλήρως τις ανάγκες για ένα ποιοτικό και χορταστικό γεύμα.
Η κουζίνα εστιάζει αποκλειστικά στην τέχνη της ψησταριάς. Σουβλάκια τυλιχτά και σε καλαμάκι, γύρος χοιρινός και κοτόπουλο ψημένα στα κάρβουνα, μπιφτέκια, κεμπάπ, ζουμερές μερίδες με χοιρινό ή κοτόπουλο, και φυσικά τα ψητά της ώρας που ξεχωρίζουν για τη γεύση και την ποιότητα. Το κοντοσούβλι είναι η ναυαρχίδα του μενού – λιώνει στο στόμα και ικανοποιεί ακόμα και τους πιο απαιτητικούς. Μαζί του, προβάλλονται και πιο παραδοσιακές επιλογές όπως κοκορέτσι, κεφαλάκι, χωριάτικα λουκάνικα και προσεγμένα ορεκτικά, με σαλάτες όπως η δροσερή λάχανο-καρότο να συνοδεύουν ιδανικά κάθε πιάτο.
Οι μερίδες είναι γενναιόδωρες και οι τιμές απόλυτα λογικές, κάτι που καθιστά το κατάστημα ιδανικό τόσο για καθημερινό γεύμα όσο και για στάση μετά από ταξίδι ή περιήγηση στην πόλη. Το φαγητό φτιάχνεται με μεράκι, ενώ οι πρώτες ύλες είναι φρέσκες και ελληνικές, προσφέροντας γεύσεις αυθεντικές και χορταστικές.
Το προσωπικό διακρίνεται για την ευγένεια και την άμεση εξυπηρέτηση, δημιουργώντας μια ευχάριστη εμπειρία για κάθε επισκέπτη. Είτε πρόκειται για γρήγορη στάση είτε για γεύμα με την παρέα, το «Σ’ Αναμμένα Κάρβουνα» αποτελεί μια γευστική εμπειρία που μένει αξέχαστη. Από τον γύρο μέχρι το κοντοσούβλι, από τις πατάτες μέχρι τις σαλάτες, όλα παρασκευάζονται με φροντίδα, δίνοντας στον επισκέπτη την αίσθηση της οικειότητας και της ποιότητας.
Απαραίτητη γαστρονομική στάση στην πόλη των Ιωαννίνων, για κάθε φίλο του καλού κρέατος.