Στην Καμάρα Ιεράπετρας, μέσα σε ένα αυθεντικά κρητικό τοπίο γεμάτο ελιές και αρώματα από τη γη του Λασιθίου, η ταβέρνα «Ο Γιαννάκος» αποτελεί μια γνήσια εμπειρία παραδοσιακής φιλοξενίας και γεύσης. Ο χώρος, προσεγμένος και φιλόξενος, θυμίζει αυλή παλιάς κρητικής οικογένειας, όπου η σχάρα δεν σταματά ποτέ να δουλεύει και τα αρώματα του αντικριστού αναμειγνύονται με τον ήχο από τα ποτήρια που γεμίζουν με ντόπιο κρασί και ρακή.
Η κουζίνα βασίζεται σε αυθεντικές κρητικές συνταγές, μαγειρεμένες με μεράκι και προσήλωση στην παράδοση. Τα πιάτα αναδεικνύουν τη γευστική ταυτότητα του νησιού: φρεσκοψημένα κρεατικά στη σχάρα, χοχλιοί μπουμπουριστοί, ντολμαδάκια, παϊδάκια και μπριζολάκια, όλα μαγειρεμένα στην ώρα τους και σερβιρισμένα με γενναιοδωρία. Οι μερίδες είναι πλούσιες, τα υλικά ντόπια και οι γεύσεις αυθεντικές, χωρίς περιττές μοντερνιές.
Η ταβέρνα διαθέτει μια ξεχωριστή αυλή κάτω από αιωνόβιες ελιές, δημιουργώντας μια ιδανική ατμόσφαιρα για όσους επιθυμούν να απολαύσουν το φαγητό τους μακριά από τον θόρυβο, σε ένα περιβάλλον γεμάτο φύση και ηρεμία. Εδώ, το φαγητό δεν είναι απλώς γεύμα, αλλά τελετουργία. Η φωτιά καίει αργά, οι γεύσεις ωριμάζουν πάνω στη σχάρα και κάθε πιάτο σερβίρεται με μια δόση από τη ζεστασιά της κρητικής καρδιάς.
Το προσωπικό διακρίνεται για την ευγένεια και το κρητικό μεράκι, πάντα πρόθυμο να εξηγήσει, να προτείνει, να γεμίσει ξανά το ποτήρι με ρακή. Η ατμόσφαιρα είναι ανεπιτήδευτη και χαλαρή, όπως αρμόζει σε μια παραδοσιακή ταβέρνα που σέβεται την ταυτότητά της.
Η ταβέρνα «Ο Γιαννάκος» στην Καμάρα δεν είναι απλώς μια στάση για φαγητό. Είναι μια εμπειρία γεμάτη γεύση, εικόνες και αρώματα από την αληθινή Κρήτη. Μια τοπική γαστρονομική πρόταση που συνδυάζει την ποιότητα, την παράδοση και την κρητική φιλοξενία με τον πιο αυθεντικό τρόπο.