Η Εταιρεία Θ. ΧΑΤΖΗΔΑΚΗΣ ΑΕ ιδρύθηκε το 1990 και εδρεύει στο 15ο χλμ Λαρίσης Τυρνάβου. Κύρια ενασχόλησή της είναι η διαχείρηση (συντήρηση – τυποποίηση – εμπορία) φρούτων του Ν. Λαρίσης όπως: πυρηνόκαρπα (ροδάκινα, νεκταρίνια, βερίκοκα, κεράσια), γιγαρτόκαρπα (μήλα, αχλάδια santa maria, κοντούλες, κόσια, κρυστάλια) και ακτινίδια. Επίσης διαχειρίζεται ποσότητες μήλων κι από την περιοχή Πύργων Βερμίου 2.000tn.
Διαθέτει υπερσύγχρονες ιδιόκτητες εγκαταστάσεις συντήρησης και τυποποίησης φρούτων συνολικής έκτασης 9.000m2. Για τη συντήρηση των φρούτων διαθέτει 26 θαλάμους ελεγχόμενες ατμόσφαιρας ULO (Ultra Low Oxygen), 14 θαλάμους κοινής ψύξης χωρητικότητας 2.500tn. Για την τυποποίηση των φρούτων διαθέτει 3 ηλεκτρονικούς ταξινομητές (2 AWETA και 1 GREΕFA). Επίσης διαθέτει ένα στόλο 6 φορτηγών – ψυγείων για την διακίνηση των προϊόντων στην Ελληνική αγορά.
Εκτός της ελληνικής αγοράς εξάγει και σε αρκετές χώρες της Μέσης Ανατολής, Ανατολικής Ευρώπης και Ασίας σε ποσοστό 35%.
Όλες οι διαδικασίες παραγωγής είναι πιστοποιημένες από σύστημα ISO 22000:2005.
